コストコ話題のくるみパン刷新！圧倒的支持を集める秘密と保存術

コストコ話題のくるみパン刷新！圧倒的支持を集める秘密と保存術の注目ポイントを分かりやすくまとめてご紹介します。

大容量パックを購入した際に最大の課題となるのが保存方法だが、適切な処理を行えば数週間後でも焼き立ての感動をそのまま再現できる。購入当日のうちに、スライスまたは1食分ずつ切り分け、断面の水分が逃げないよう食品用ラップで隙間なく密着包装するのが鉄則だ。

ラップの上からさらに密閉式のフリーザーバッグに入れ、可能な限り空気を抜いて冷凍庫へ。解凍する際は自然解凍を待つか、電子レンジで10〜20秒ほど軽く温めて中心部の冷気を取った後、あらかじめ予熱しておいたオーブントースターで外側がカリッとするまでリベイクする。ナッツの油分がじわりと滲み出し、部屋いっぱいに香ばしい香りが広がれば完璧な仕上がりだ。