【2026年最新食トレンド】なぜ今「赤いチーズ」が空前のブーム？Snsを賑わす謎の正体と食卓を変える魅惑の味わい

【2026年最新食トレンド】なぜ今「赤いチーズ」が空前のブーム？Snsを賑わす謎の正体と食卓を変える魅惑の味わいの真相について、分かりやすい解説を取りまとめてご紹介します。

見た目のインパクトだけでなく、ツウを唸らせる深みを持った「赤」も存在する。それが外皮を赤ワインやマール（葡萄の搾りかすから作られる蒸留酒）で洗って熟成させたウォッシュタイプのチーズだ。

代表格であるフランス・ブルゴーニュ地方の「エポワス」や、地元の赤ワインで表面を磨き上げた「カマンベール・オ・ヴァン・ルージュ」などは、熟成とともに外皮がしっとりとした深い赤橙色へと変化する。独特の芳醇なアロマと、とろけるようなコクの重厚感。クラフトマンシップが結実したこの赤は、ワイン愛好家たちの心を捉えて離さない。