伊勢名物「赤福」値上げの真相｜現在の値段・価格推移と理由を徹底解剖

伊勢名物「赤福」値上げの真相｜現在の値段・価格推移と理由を徹底解剖の全体像を分かりやすくまとめてご紹介します。

1箱の価値が高まった今だからこそ、購入した赤福餅は1個たりとも無駄にせず最高の状態で味わいたいところです。ここで改めて確認しておきたいのが赤福 賞味期限の厳格さです。

赤福餅は保存料や防腐剤を一切使用していない生菓子であるため、消費期限は非常に短く設定されています。

• 夏期（5月中旬〜10月中旬）：製造日を含めて2日間
• 冬期（10月中旬〜5月中旬）：製造日を含めて3日間

購入当日または翌日には食べ切るのが原則ですが、もし余ってしまいそうな場合の知恵として知られているのが「小分け冷凍保存」です。1個ずつラップで空気が入らないようピッチリと包み、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫へ入れます。食べる際は自然解凍（常温で30分〜1時間程度）すれば、餅のやわらかさと餡のなめらかさが驚くほど綺麗に復活します。少し凍った状態の「半解凍赤福」も、夏場のアイス感覚のスイーツとして通の間で親しまれています。