香川愛媛せとうち旬彩館の真相！かおりひめランチと限定土産を完全調査

香川愛媛せとうち旬彩館の真相！かおりひめランチと限定土産を完全調査にまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

せとうち旬彩館の集客を牽引する最大のエンジンが、2階に店を構えるレストラン「かおりひめ」です。店名は香川の「かおり」と愛媛の「ひめ」を組み合わせたもので、瀬戸内海の旬の味覚を東京にいながらにして味わえる郷土料理処として知られています。

ネット上の口コミでも「都内の讃岐うどん専門店を凌駕する出汁の深さ」「本場宇和島の鯛めしがランチで食べられる貴重な店」と絶賛の声が並びます。編集部が実際に現地で検証したところ、厨房からは讃岐特有の上品ないりこ（煮干し）出汁の香りが漂い、職人がしっかりと締めたコシのあるうどんが提供されていました。

特に人気を集めているのが、香川の讃岐うどんと愛媛の鯛めしを一度に味わえるセットメニューです。愛媛の鯛めしは、一般的な炊き込みご飯タイプ（中予・東予風）ではなく、新鮮な真鯛の刺身を特製のタレ、生卵、薬味と和えて熱々のご飯にかけて食す「宇和島鯛めし」スタイルを採用しています。甘辛いタレと濃厚な卵黄がプリプリとした鯛の切り身に絡み、噛むほどに旨味が口いっぱいに広がる仕上がりです。この本場と遜色ないクオリティが、四国出身者はもちろん、味に厳しい新橋のビジネスパーソンを唸らせる最大の要因です。