ケンタッキーの骨は食べるべき？綺麗に外す裏ワザと絶品ガラ出汁

ケンタッキーの骨は食べるべき？綺麗に外す裏ワザと絶品ガラ出汁の詳細について、分かりやすい解説を詳しくお届けします。

KFCの看板メニューである「オリジナルチキン」には、キール（胸）、リブ（あばら）、ウイング（手羽）、サイ（腰）、ドラム（脚）という5つの部位が存在する。部位ごとに骨の構造が異なるため、やみくもにかぶりつくよりも、正しい手順で骨を外すほうが格段に食べやすくなり、肉も残さず綺麗に味わえる。

例えば、最も肉量が多く人気の高い「サイ（腰）」の場合、中央から突き出ている大腿骨を持ち、少しひねりながら引っ張るだけで、驚くほどスルリと骨が抜ける。また、「リブ（あばら）」は小骨が多いが、肉を開くようにして裏側のあばら骨を一本ずつ剥がしていくと、ストレスなく濃厚な肉を堪能できる。こうした解体テクニックは、KFC公式アプリや店頭の案内でも紹介されており、覚えておくだけでチキン体験が劇的に変わるはずだ。