コンビニ飯でむくみ消滅は本当?週末2日間の塩抜きダイエット効果を徹底検証
塩抜きを成功させる鍵は、ナトリウムを入れないことだけではない。すでに体内に溜まっているナトリウムを、いかに追い出すかだ。その主役となるのがカリウムである。
コンビニの生鮮コーナーに並ぶカットバナナ、アボカド、冷凍ほうれん草は、強力なカリウム供給源として機能する。ナトリウムとカリウムは細胞内外でシーソーのようにバランスを取っており、カリウム濃度が高まると腎臓からのナトリウム再吸収が抑制され、尿中への排泄が促される。味付けの一切ない生野菜をドレッシングなしで食べる苦行も、少量のオリーブオイルと粗挽き黒胡椒、あるいはレモン果汁を合わせれば、素材の旨味を感じる一皿へと化ける。