神の島・浜比嘉島「てぃーらぶい」絶品ソーキ重と混雑回避の穴場

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来店客の誰もが注文する名物といえば、重箱の蓋を開けた瞬間に芳醇な香りが立ち上る「ソーキ重」だ。時間をかけて丁寧に下茹でされ、特製の甘辛ダレでじっくりと煮込まれた本ソーキ（豚あばら肉）は、箸を入れただけでホロホロと柔らかく崩れるほど。一口噛み締めれば、旨味あふれる肉汁が口いっぱいに広がり、硬めに炊き上げられた白米との相性は抜群だ。見た目の豪快さとは裏腹に、余分な脂が落ちているため後味は驚くほど上品。遠方からわざわざ足を運ぶファンが後を絶たないのも深く納得できる味である。