生活習慣病を防ぐ「一汁三菜」の真実！理想の栄養と現代風時短テク
著者: 林 結菜
最初から完璧を目指す必要はどこにもない。「3品も作れない」と感じる日があれば、市販の納豆やカット野菜、缶詰を副菜1品としてカウントすれば十分だ。汁物に余った野菜を数種類放り込むだけでも、栄養価は一気に跳ね上がる。
日本の先人たちが長い歴史の中で磨き上げてきた伝統の知恵は、決して過去の遺物ではない。忙しい現代社会を力強く、そして健康に生き抜くための最もスマートなツールなのだ。
今夜の夕食から、まずは温かい汁物と一皿の小鉢をプラスすることから始めてみてはいかがだろうか。あなたの食卓と健康が、豊かな変化を遂げる第一歩となるはずだ。 （出典: 一 汁 三 菜（Yahoo!ニュース））
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