シャインマスカット冷凍保存の真実！ぶよぶよを防ぐ極上シャーベット術

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高級フルーツであるシャインマスカットを腐らせて廃棄してしまうことほど、もったいない事態はありません。「軸を2〜3mm残してハサミで切り、水気を完全に拭き取って急速密閉する」という基本原則を守るだけで、鮮度と風味を約1ヶ月間閉じ込めることが可能です。

生の瑞々しい弾力感を味わう期間と、半解凍の極上フローズンデザートとして楽しむ期間。この2段階のステップを計画的に組み合わせることで、贅沢な果実の魅力を最後の一粒まで余すことなく堪能してください。 （出典: シャイン マスカット 冷凍 保存（Yahoo!ニュース））