551と蓬莱本館は何が違う？豚まんの味比較と難波本店の真価に迫る

551と蓬莱本館は何が違う？豚まんの味比較と難波本店の真価に迫るについて押さえておきたい 理由を分かりやすく解説いたします。

スーパーの店頭で「蓬莱本館」の文字を見て、「551の偽物なのでは？」と勘違いしてしまう方が少なくありません。しかし実態は、1945年に創立された「蓬莱食堂」をルーツに持つ正真正銘の兄弟ブランドです。

終戦直後、大阪の難波で創業した蓬莱食堂は瞬く間に人気を博しました。その後、事業の拡大に伴い1964年に創業者3名がそれぞれ独立する形で暖簾分けが行われ、現在の「株式会社蓬莱（551蓬莱）」「株式会社蓬莱本館」「株式会社蓬莱別館」という3社体制へ分社化したという経緯があります。

経営方針において両者は全く異なる道を歩んできました。551蓬莱が「当日生産・当日販売」「職人による店頭手包み」「関西圏を中心とした直営店展開（通販も自社チルドのみ）」に徹底してこだわる一方、蓬莱本館は「大型中華レストランの運営」を軸に据えつつ、最新の冷凍・チルド加工技術を用いて全国のスーパーやECモールへ販路を拡大しました。つまり、ビジネスモデルの違いこそが、日常での見かけやすさの違いを生み出しているわけです。