霧の都で極上和牛を食す！ロンドン焼肉激戦区の隠れ名店と予約術

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ソーシャルメディア時代を象徴するように、かつてはInstagram上での見栄えの良さやインパクトが客足を左右していた面もあった。しかし、現在の英国における外食産業は、より本物志向のフェーズへと急速にシフトしている。

肉の産地や血統、熟成期間にまでこだわるクラフト焼肉店が増加し、地元のオーガニック野菜やナチュラルワインとのペアリングを提案する店舗も登場。英国の食文化と日本の伝統技法が融合した新たなエンターテインメントとして、ロンドンの焼肉文化はこれからもさらなる進化を続けていくに違いない。 （出典: ロンドン 焼肉（Yahoo!ニュース））