焼きたてをその場で堪能！都内近郊のパン屋イートイン徹底取材

焼きたてをその場で堪能！都内近郊のパン屋イートイン徹底取材の詳細解説をご紹介します。最新トレンドが詰まっています。

フランスの伝統的な製パン技術とモダンなカフェ文化を日本へ持ち込み、定着させた立役者といえばエリック・カイザー氏の存在を外すことはできません。独自の液体天然酵母「ルヴァン・リキッド」を用いて焼き上げられるクロワッサンやバゲットは、パリの日常そのものの香りを放ちます。

国内で店舗展開を担う株式会社ブーランジェリーエリックカイザージャポンが手掛ける空間は、パンを売るショーケースのすぐ隣に、シックなテーブル席とテラス席が自然に溶け込んでいます。焼き上がりのアナウンスとともに運ばれるクロワッサンを手に取り、芳醇な発酵バターの香りを吸い込みながらカフェラテを一口。日常の延長線上にありながら、まるでセーヌ川のほとりにいるかのような優雅な空気感を提供し続けています。