2026年秋、日本の食卓に何が起きているのか？「美味しい秋」の最新事情と激変するフルーツ最前線

2026年秋、日本の食卓に何が起きているのか？「美味しい秋」の最新事情と激変するフルーツ最前線とは一体何なのか? 背景や要点を簡潔に解説します。

店頭で最高の一品を手に入れるには、いくつかのコツがある。ブドウであれば、軸が青々とみずみずしく、果実の表面に「ブルーム」と呼ばれる白い粉が均一についているものが新鮮だ。この粉は果実自身が鮮度を保つために出す天然の保護膜である。

和梨やリンゴの場合は、ズシリと手に重みがあり、尻の部分がどっしりと広がりを見せているものを選ぶといい。また、柿はヘタが果実にピタッと密着し、隙間がないものが甘みが強い。季節の移ろいが目まぐるしい現代だからこそ、五感を研ぎ澄ませて本物の旬を味わう贅沢を楽しみたいものだ。 （出典: 秋 旬 の 果物（Yahoo!ニュース））