パプリカのおしゃれな切り方！料理の映え度が劇的に変わるプロ技

話題沸騰中の パプリカのおしゃれな切り方！料理の映え度が劇的に変わるプロ技について、主要な情報をご紹介しています。

テレビ番組のNHK『きょうの料理』などでも知られる料理研究家たちは、美しい飾り切りを成功させるための基本として「包丁の向き」と「刃の入れ方」を挙げます。

表面がツルツルして滑りやすいパプリカは、皮目を下にして「内側の果肉側」から包丁を入れるのが鉄則。刃が滑ってケガをするリスクを防ぎ、意図した通りの直線や曲線を描くことができます。

和の繊細な手仕事と洋の華やかさを融合させた飾り切りの技法は、普段のお弁当の隙間埋めからおもてなしのメイン料理まで幅広く応用可能です。プロが教える基本ルールさえ押さえれば、途中で崩れることなく再現性の高いカットを楽しめます。