幻の極秘ブレンド解禁！老舗珈琲生活館が明かす自宅抽出の神業

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日本スペシャルティコーヒー協会に所属する一流のバリスタは、自宅でプロの味を再現するための特殊な抽出テクニックをこう明かす。「重要なのは湯温と注ぎのテンポだ」。一般的に知られるドリップ方法とは一線を画し、初滴の蒸らし時間に通常より長く時間をかけ、独自の湯の落とし方によって豆本来の持つ甘みとアロマを最大限に引き出す。このわずかな工夫で、いつものコーヒーが見違えるような一杯へと変貌を遂げる。