金沢は海鮮だけじゃない！予約困難な絶品焼き鳥と名店の真価2026

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金沢の食の魅力は、日本海の海鮮にとどまりません。豊かな土壌と清流水が育てた地鶏、伝統の大野醤油や能登の塩、そして加賀料理の美意識を受け継いだ焼き手たちの魂が宿る「焼き鳥」こそ、現代の金沢が誇るもう一つの食の最高峰です。

金沢駅前の気軽なカウンターから、片町の熱気あふれる深夜酒場、そして香林坊の静謐な予約困難店まで――旅のスタイルに合わせた一軒を選び出し、事前に予約を押さえること。これこそが、観光ガイドブックの枠組みを超えて金沢の奥深い美食カルチャーを味わい尽くすための最良の選択です。今度の金沢の夜は、炭火の香気とともに至極の一串を味わってみてください。 （出典: 金沢 焼き鳥（Yahoo!ニュース））