冷めたポテトが劇的復活！電子レンジで揚げたてサクサクに戻す裏ワザ

冷めたポテトが劇的復活！電子レンジで揚げたてサクサクに戻す裏ワザの注目ポイントを詳しく解説してご紹介します。

冷めたポテトを完全に揚げたてレベルのサクサク感へ戻すなら、電子レンジとオーブントースターを併用する二段加熱がベストな選択肢です。

まず電子レンジ（ラップなし＋キッチンペーパー）で20〜30秒ほど加熱し、中心部の冷たさを解消します。続いて、くしゃくしゃにしてから軽く広げたアルミホイルの上にポテトを重ならないように並べ、あらかじめ予熱しておいたオーブントースター（1000W前後）で約1分30秒〜2分間表面を焼き上げます。

アルミホイルに凹凸をつけることで、ポテト自体の油が下に落ちて底面のベタつきを防止できます。トースターの直火熱によって表面に残った水分が一気に蒸発し、内部はホクホク、外側は香ばしいクリスピーな食感が見事に蘇ります。