京橋の絶品レストラン取材！ビジネス接待とデートで失敗しない名店

京橋の絶品レストラン取材！ビジネス接待とデートで失敗しない名店の見逃せないポイントを徹底的にカバーしました。

京橋という街の食文化を深く理解するうえで、1933年に建てられた歴史的建築物「明治屋京橋ビル」の存在は外せない。創業以来、最高品質の輸入食材や洋酒を提供し続けてきた明治屋は、この街のハイカラな食嗜好を育んできた象徴と言える。

この本物志向の風土に守られ、伝統の日本料理を振る舞う老舗も輝きを放っている。豊洲市場から毎朝届く極上の鮮魚、極上の昆布と鰹節から引いた澄んだ一番出汁。伝統的な技法を愚直なまでに守り抜く職人たちの姿勢は、時代が移り変わろうとも決してブレることはない。本物を知る大人が最後に行き着く場所、それが京橋の割烹や料亭なのだ。