2026年、ナポリピッツァ熱がさらに加速：「Bella Napoli」の革新と職人たちが紡ぐ極上の食文化

2026年、ナポリピッツァ熱がさらに加速：「Bella Napoli」の革新と職人たちが紡ぐ極上の食文化の基本情報から最新動向までを徹底的にカバーしました。

これまでの「ピッツァにはビールやハウスワイン」という常識も大きく変わりつつある。最新のトレンドは、ナポリピッツァとナチュラルワイン、あるいは日本発のクラフトジンとのペアリングだ。

トマトソースの酸味と水牛チーズの豊かな脂分に対して、微発酵の自然派オレンジワインを合わせるスタイルの人気が急上昇している。また、生地に使われている小麦の品種に合わせた地酒の提案など、日本のピッツェリアならではの独創的なアプローチが世界中から熱い視線を浴びている。