煙の出ないホットプレートは本当か？仕組みと失敗しない選び方を徹底検証

煙の出ないホットプレートは本当か？仕組みと失敗しない選び方を徹底検証に関する疑問や疑問点を初心者にも親しみやすくまとめました。詳細を読もうことができます。

劇的な減煙効果を持つ一方で、従来の平面プレート付きホットプレートとは異なる特有のデメリットも存在します。購入後に「こんなはずではなかった」と後悔しないために、以下の実情を把握しておく必要があります。

最も多く挙げられる口コミ・評判の不満点は、「強火での豪快な一気焼きがしにくい」という点です。煙を出さないためにプレート温度を一定以下に制御しているモデルや、上部からの遠赤加熱モデルでは、一般的な鉄板のように強火で一気に大量の肉を炒めるような調理には向きません。じっくりと肉の芯まで火を通す焼き方になるため、食べ盛りの子どもが多い家庭では「焼けるスピードが追いつかない」と感じる場面があります。

また、本体サイズと収納性も課題です。吸煙ファンや脂受けトレイを組み込んでいるため、通常のホットプレートよりも本体に厚みや高さがあり、キッチンの収納スペースを圧迫しがちです。さらに、スリット付きプレートが標準となるため、もんじゃ焼きや焼きそば、ホットケーキといった流動性のあるタレや生地を使う料理には別売りの専用プレートが必要になるケースがあります。