麺屋酒場まる本店が人気な理由とは？昼夜の魅力を完全解剖

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麺屋酒場まる本店の名物といえば、昼のランチタイムに提供される特製ラーメンです。鶏ガラと豚骨を絶妙な比率で長時間炊き込み、香味野菜の旨味を凝縮したスープは、濃厚でありながら後味が驚くほどすっきりしています。特注の中太ストレート麺がスープをしっかりと持ち上げ、噛むほどに小麦本来の香ばしさが広がります。

一方、夜の居酒屋営業では、自家製ダレに漬け込んだジューシーな唐揚げや、低温調理で柔らかく仕上げたレアチャーシュー盛り合わせなど、お酒が進むアペタイザーが充実しています。アルコール類を嗜んだ後、そのまま専門店の味であるハーフサイズラーメンで締めくくるスタイルは、多くの常連客から絶賛されています。

利用シーン・項目詳細・数値データ一般的な基準・相場編集部の見解・評価ランチ平均客単価900円〜1,200円前後1,000円〜1,300円味の完成度と具材の豪華さを考慮するとコスパは極めて優秀ディナー平均客単価2,500円〜3,800円前後3,500円〜4,500円1軒で飲みから締めまで完結するためトータル出費を抑制可能席構成・環境カウンター席・テーブル席計20〜25席前後（全席禁煙）居酒屋業態では喫煙可も残存油煙の匂い残りが少なく、家族連れや女性単独でも入りやすい設計ピーク時待ち時間昼：15〜25分 / 夜：要予約・20分前後人気ラーメン店で30分以上オペレーションが効率化されており回転率は良好