【2026年最新取材】三重発のパン革命「513ベーカリー」が全国のパン好きを熱狂させる理由

【2026年最新取材】三重発のパン革命「513ベーカリー」が全国のパン好きを熱狂させる理由にまつわる最新トピックを詳しく紐解きます。

店名にある「513」という数字の由来をご存知だろうか。実は運営元の「コイデフーズ」から、「コ・イ・デ（5・1・3）」という語呂合わせで名付けられた遊び心あふれるネーミングだ。5月13日は「513の日」として特別なイベントが催され、地域住民にとってはもはや恒例のフェスティバルと化している。

広々としたイートインスペースに、ベビーカーでもスムーズに行き交えるゆったりとした通路設計。さらにパンを購入した客に提供される無料のコーヒーサービスなど、家族連れが心からくつろげる空間づくりが徹底されている。ただパンを売る場所ではなく、街のコミュニティハブとして機能しているのだ。