硬い皮も一瞬でつるん！はっさくの劇的においしい切り方と下処理

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そのまま食べるだけでは終わらないのが、昨今のフードシーンにおける八朔の面白さだ。独特のほろ苦さとシャープな酸味は、実は塩気やオリーブオイル、乳製品との相性が抜群に良い。

クレソンや生ハムとともに上質なオリーブオイルと粗挽き黒胡椒で和えたサラダは、ワインの最高のお供になる。モッツァレラチーズやブッラータに果肉を添え、少量のバルサミコを垂らすだけで、レストラン顔負けの前菜が完成する。正しい切り方さえマスターすれば、八朔はデザートの枠を軽々と超え、毎日の食卓を彩る万能食材へと進化を遂げるのだ。 （出典: はっさく 切り 方（Yahoo!ニュース））