2026年最新の竹下通りはどう変わった？「タイパ飯」からサステナブルスイーツまで、進化する原宿ストリートグルメの最前線

2026年最新の竹下通りはどう変わった？「タイパ飯」からサステナブルスイーツまで、進化する原宿ストリートグルメの最前線の基礎知識と応用に迫る! 専門的な視点でまとめました。

かつてSNSを賑わせたカラフルな視覚的演出から、今年は「圧倒的な食感と素材のこだわり」へとトレンドの軸足が完全にシフトした。

なかでも竹下通りの中ほどに位置する新店舗で連日行列を作っているのが、米粉ベースの生地に生キャラメルを練り込んだ「ハイブリッド・生チュロス」だ。外側は驚くほどサクサク、中はモチモチという対極の食感を一口で楽しめる。出来立ての温かいチュロスと冷たい濃密発酵バタークリームの組み合わせが、通りを行き交う人々の足を止めさせている。