栄養士と管理栄養士の違いを徹底解剖！年収・資格難易度と就職の真相

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栄養士法第1条において、両者の役割は明確に区別されています。端的に言えば、栄養士は「主に健康な人を対象とした給食運営・栄養指導」を行い、管理栄養士は「傷病者や高齢者、特別な配慮が必要な人を対象とした高度な栄養管理・栄養指導」を担う専門職です。

最大の違いは免許の交付主体と法的責任の重さにあります。栄養士の資格は都道府県知事免許であり、所定の養成施設を卒業すれば国家試験を受験することなく無試験で取得できます。対して管理栄養士は、国家試験に合格して初めて取得できる厚生労働大臣免許であり、国の認める国家資格として位置づけられています。

法律上の区分としては、両者ともに特定の人しかその名称を名乗ることができない「名称独占資格」に分類されます。しかし、医療機関や介護老人保健施設などでは、法令基準や診療報酬の算定要件において管理栄養士の配置が義務づけられているケースが多く、実質的な「業務独占」に近い強力な職能権限を有しているのが実情です。