【2026年最新】ピクニック何食べる？失敗しない定番＆人気メニュー

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ピクニックのお弁当で不動の人気を誇る定番メニューといえば、から揚げ、卵焼き、ウインナー、おにぎりです。しかし、屋外では「冷めた状態で食べる」ことが前提となるため、味付けや仕込みにひと工夫加える必要があります。

たとえばから揚げは、冷めると油っぽく感じやすいため、下味に生姜やレモン汁を多めに効かせ、片栗粉を使って衣をカリッと揚げるのがコツです。卵焼きは少し甘めの味付けにしたり、出汁の代わりにマヨネーズを少量混ぜると、冷めてもふんわりとした柔らかさが持続します。

おにぎりに関しては、海苔の香ばしさと具材のバリエーションで差がつきます。定番の鮭や梅干しはもちろん、ごま油と天かすを混ぜ込んだ「悪魔のおにぎり風」や、枝豆と塩昆布、スパムと卵を合わせたおにぎりサンドなど、具材を混ぜ込むアレンジなら冷めてもパサつかず最後まで美味しくいただけます。

忙しい当日の朝を楽にするなら、前日仕込みが鍵を握ります。味付け卵や野菜のマリネ、下味を漬け込んだ肉類など、ピクニック前日作り置きレシピを上手に活用すれば、当日は火を通す・詰めるだけの最短ルートで完成します。