冷やし中華は仙台発祥！元祖龍亭の誕生秘話と年中愛される名店5選

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猛暑の折、客足が遠のいた昭和初期の仙台で、料理人たちが知恵を絞り「医食同源」の精神から生み出した一杯の涼拌麺。その情熱から始まった仙台の冷やし中華は、時代を超えて市民の胃袋を支え、今や全国に誇る食文化の金字塔となりました。

元祖の誇りを守り続ける「龍亭」の優美な一皿から、駅前で年中湯気を上げる街中華の気取らない一杯まで、仙台市内には多種多様な冷やし中華の魅力が息づいています。杜の都を訪れた際は、季節が夏であれ冬であれ、歴史の深みとともにその爽快な喉越しをぜひ体感してみてください。 （出典: 冷やし中華 仙台（Yahoo!ニュース））