フライパン蒸し野菜が劇的に甘くなる黄金比！水っぽくならない裏ワザ

フライパン蒸し野菜が劇的に甘くなる黄金比！水っぽくならない裏ワザにまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

素材の味が凝縮された温野菜には、市販のドレッシングだけでなく、家にある調味料でパパッと作れる特製ダレを合わせることで満足度が飛躍的にアップします。編集部が検証を重ねて導き出した、2大絶品タレの黄金比レシピを公開します。

【1. コク旨！濃厚ごまだれ（黄金比）】
すりごま（大さじ2）、白練りごま（大さじ1）、ポン酢しょうゆ（大さじ2）、ごま油（小さじ1）、砂糖（小さじ1）、おろしにんにく（少々）。
ポン酢の適度な酸味と練りごまの深いコクが融合し、豚バラ肉やもやし、ブロッコリーにしっかりと絡む万能ダレです。

【2. さっぱり極上！香味ネギポン酢ダレ（黄金比）】
ポン酢しょうゆ（大さじ3）、ごま油（小さじ1）、小ねぎ小口切り（大さじ2）、すりおろし生姜（小さじ1/2）、白いりごま（小さじ1）。
生姜とごま油の香りが食欲を刺激し、キャベツやきのこ類、鶏肉の蒸し料理を驚くほどさっぱりと無限に食べられます。