今治さいさいきて屋の全貌！絶品タルトと混雑回避の最新攻略

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スイーツ好きの間で今や全国区の知名度を誇るのが、敷地内に併設された「SAISAI CAFE（サイサイカフェ）」だ。広々とした明るい店内では、専属パティシエが地元産フルーツを惜しみなく使った特製スイーツを日々生み出している。

朝の早い時間帯に訪れるなら、オープンの朝9時から提供されるモーニングセットが見逃せない。今治産小麦や米粉を使った風味豊かなトーストやサンドイッチに、新鮮なサラダと淹れたてのコーヒーがセットになり、清々しい一日のスタートを切るのに打ってつけの内容となっている。

そして、このカフェ最大の看板メニューが、旬の果実をこれでもかと盛り付けた「季節のフルーツタルト」だ。初夏には完熟ブルーベリーや桃、秋にはシャインマスカットや無花果（イチジク）、冬から春にかけては真っ赤な大粒イチゴや柑橘がタルト生地からこぼれ落ちんばかりに鎮座する。バターの香るサクサクの生地と甘さ控えめのカスタードクリームが、みずみずしい果汁の甘酸っぱさを極限まで引き立てる。

タルトはイートインはもちろんテイクアウト（持ち帰り）にも対応しているが、人気商品は昼過ぎには完売してしまうケースが珍しくない。ホールケーキや記念日用のタルトについては事前予約を受け付けているため、確実に入手したい記念日利用などの場合は、数日前までに店舗へ直接問い合わせて予約を済ませておくのが鉄則だ。