ジョブチューンピザハット決定版!満場一致合格とプロ絶賛メニュー
バラエティ番組の枠を超えた真剣勝負の中で、プロの目が光ったのはやはり「生地のクオリティ」と「ソースの完成度」だった。宅配ピザ業界では、配達中の保温や時間の経過によって生地がしんなりしてしまう課題が常に付きまとう。しかし、ピザハットが開発した独自の焼き上げ技術は、その常識を覆してみせた。
審査にあたった超一流ピザ職人からは、「冷めても美味しい生地の粘りと歯切れの良さ」が高く評価された。トマトソースに関しても、過度な甘さに頼らずフレッシュな酸味とコクを両立させた点が合格の鍵となった。外食チェーンとして全国展開しながら、職人基準の品質を保ち続ける技術力には脱帽するしかない。