氷見番屋街を極める！絶品海鮮丼から寒ブリ・温泉まで完全攻略

氷見番屋街を極める！絶品海鮮丼から寒ブリ・温泉まで完全攻略にまつわる最新トピックを詳しく紐解きます。

氷見を訪れたなら、誰もが一度は味わいたいのが全国にその名を轟かせる「ひみ寒ぶり」です。厳しい日本海の荒波で身が引き締まり、上質な脂が乗った寒ブリの旬は例年11月下旬から2月上旬頃。氷見魚市場に一定水準以上のブリがまとまって水揚げされると発表される「ひみ寒ぶり宣言」の時期には、きめ細やかなサシが入った極上の刺身やブリしゃぶを求めて全国からファンが押し寄せます。

冬以外の季節に訪れても、富山湾は「天然の生け簀」と呼ばれるほど魚介の宝庫です。春のシロエビやホタルイカ、夏の岩ガキ、秋の紅ズワイガニなど、年間を通じて旬の地魚を惜しみなく盛り付けたひみ番屋街の海鮮丼は圧巻のクオリティを誇ります。丼からあふれんばかりに敷き詰められたネタは、どれも早朝のセリから直送された圧倒的な鮮度。甘みのある脂と引き締まった身の食感は、現地でしか体験できない特別な贅沢です。