接待やデートで外さない至高の焼肉個室！極上肉と非公開ルート

接待やデートで外さない至高の焼肉個室！極上肉と非公開ルートの基本情報から最新動向までを徹底的にカバーしました。

日本の焼肉文化を「焼いてタレをつける作業」から「計算し尽くされたコース料理」へと塗り替えたパイオニアといえば、よろにくの創業者であるVANNE（桑原秀幸）氏の存在を抜きには語れない。

VANNE氏が生み出した、薄切りの希少部位をサッと炙って濃厚な卵黄とトリュフで包み込むスタイルや、シルクロースを一口大のライスと共に味わうプレゼンテーションは、業界全体に革命をもたらした。彼がこだわるのは、黒毛和牛が持つ融点の低い上質な脂と赤身の旨味の黄金比率だ。個室専属の焼き手が目の前で完璧な火入れを行うスタイルは、いまや東京のトップシーンにおけるスタンダードとなった。