プロ直伝の焼きおにぎりの作り方！フライパンで崩れない黄金比タレ

今注目を集めている プロ直伝の焼きおにぎりの作り方！フライパンで崩れない黄金比タレについて、詳しいまとめをご紹介しています。

Q1：冷やご飯を使う場合、そのまま握っても大丈夫ですか？
A1：冷えたご飯はデンプンが老化してパラパラと崩れやすいため、必ず電子レンジで人肌程度（温かさを感じる程度）に再加熱してから固く握ってください。温めることでデンプンの粘り気が復活し、割れにくくなります。

Q2：フライパンにくっついてしまうのを防ぐにはどうすればいいですか？
A2：フライパンの油膜不足か、火力が強すぎることが原因です。フライパン用ホイルシート（クッキングシート）を敷いてその上で焼くか、しっかり予熱したフライパンに薄くごま油を引き、焼き色がつくまで絶対にヘラで触らないようにしてください。

Q3：ハケがない場合、タレはどうやって塗れば良いですか？
A3：料理用のスプーンの背を使って、表面に薄く撫でるように塗り拡げる方法で代用できます。また、キッチンペーパーを小さく折りたたんでタレを染み込ませ、トントンと表面を叩くように塗る手法も均一につけられて便利です。