御前崎海鮮なぶら市場の完全攻略！名物カツオ藁焼きと海鮮丼の真価

御前崎海鮮なぶら市場の完全攻略！名物カツオ藁焼きと海鮮丼の真価にまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

御前崎海鮮なぶら市場（静岡県御前崎市港6099-7／御前崎まちづくり株式会社運営）は、食事処が集約された「海遊館（かいゆうかん）」と、鮮魚・加工品・お土産が並ぶ「海鮮館（かいせんかん）」の2つのエリアで構成されています。港直結ならではの鮮度とダイナミックな調理が最大の魅力です。

市場を訪れた際にまず外せないのが、一本釣りカツオ漁船直営の食事処「一本釣り日光丸（一本日処）」で提供されるカツオの藁焼きタタキです。ガラス越しに豪快な炎を上げて一気に焼き上げる藁焼きは、香ばしい燻煙の香りが皮目を包み、中はしっとりと濃厚な赤身の旨味が凝縮されています。冷凍解凍品とは一線を画すモチモチとした弾力があり、粗塩やポン酢、たっぷりの薬味とともに頬張る瞬間はまさに御前崎ならではの食体験です。

また、海遊館内の各店舗で競い合うように提供されている豪華海鮮丼も見逃せません。近海で獲れたマグロ、近海白身魚、甘エビ、イクラなどが丼いっぱいに敷き詰められた海鮮丼は、ビジュアルの迫力だけでなく魚本来の鮮度の良さが際立ちます。

さらに、春から秋にかけて御前崎港や近隣漁港に出漁がある日のみ登場する生しらす丼は、透明感とプチプチとした歯ごたえ、特有の甘みが楽しめます。獲れたての生しらすは鮮度落ちが極めて早いため、水揚げ当日に港直近の市場でしか味わえない限定グルメです。