【2026年最新ルポ】なぜ「乗せ放題パスタ」の熱狂は続いているのか? Casual Italianの新機軸が生み出す外食イノベーションの全貌
どれほどサービスが優れていても、料理そのもののクオリティが伴わなければ一過性の流行で終わってしまう。イタリアから直輸入される希少なチーズや厳選されたオリーブオイル、そして毎朝各店舗や自社工房で仕込まれる新鮮な食材たち。
ピッツァ窯で一気に焼き上げるナポリピッツァは、外はサクッと香ばしく、中はモチモチとした理想的な仕上がりを見せる。カジュアルな価格帯を維持しながらも、化学調味料に頼りすぎない素材本来の旨味を引き出す調理アプローチは、グルメな大人たちの舌をも唸らせている。