2026年の銀山温泉で予約殺到、喧騒を離れて絶景と名湯を独占する「銀山荘」滞在という贅沢
旅の大きな醍醐味である夕食には、山形・尾花沢の豊かな風土が育んだ厳選食材が並ぶ。その主役を務めるのが、厳しい寒暖差によって極上のサシと深いコクを生み出す銘柄牛「尾花沢牛」だ。
きめ細やかな霜降り肉は、口に運んだ瞬間に良質な脂がさらりととけ出し、芳醇な香りと力強い肉の旨味が広がる。季節ごとの郷土料理を取り入れた会席仕立てのコースは、見た目にも美しく、地元の山菜やきのこ、清らかな水で育った川魚など、土地の恵みが惜しみなく使われている。山形の地酒とともに一品一品をじっくりと味わえば、この土地の豊かな食文化の深さに驚かされるはずだ。