ジョン・レノンも愛した信州そば「かぎもとや」最新攻略法を解説

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この老舗の歴史を語る上で決して外せないのが、世界的なロックバンド「ザ・ビートルズ」のジョン・レノンと、そのパートナーであるオノ・ヨーコ夫妻との深い縁だ。1970年代、夏の避暑地として軽井沢を好んで訪れていた二人は、喧騒を離れてふらりとこの店の暖簾をくぐり、飾らない手打ちそばの味を心から愛したという。

ジョン・レノンが足繁く通い、好んで食したとされるシンプルな蕎麦は、今も変わらぬ製法で提供されている。過度な装飾を削ぎ落とした素朴さと本物の味わいを重んじた彼の美学と、職人が真摯に向き合う蕎麦作りの姿勢は見事に共鳴していた。店内には二人の来訪を今に伝える温かな気配が漂い、音楽ファンにとっても特別な意味を持つ聖地となっている。