失敗しない極上カスタードクリームの作り方！黄金比＆レンジ5分レシピ

失敗しない極上カスタードクリームの作り方！黄金比＆レンジ5分レシピの要点や背景を丁寧にまとめました。最新トレンドを一目で把握できます。

鍋の前に張り付く時間がない時でも、電子レンジと耐熱ボウルさえあればわずか5分前後で極上のクリームが完成します。ポイントは「一度に加熱せず、小分けにしてその都度しっかり混ぜる」ことです。

1. 耐熱ボウルに卵（または卵黄）と砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでよくすり混ぜます。
2. ふるった薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでグルグルと混ぜ合わせます。
3. 牛乳を少しずつ注ぎ入れながら、均一に溶きのばします。
4. ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱します。
5. 一度取り出し、泡立て器で底から全体を素早くかき混ぜます。この段階では周囲が少し固まりかけている程度です。
6. 再びレンジに入れ、600Wで1分〜1分30秒加熱します。中央までボコボコと沸騰し、全体が膨らむまで加熱するのがポイントです。
7. レンジから出し、熱いうちにバターを加えて泡立て器で力強く混ぜます。余熱でツヤが出て、滑らかな極上クリームへと仕上がります。