都市のオアシスが進化する——なぜ2026年、人々は「ガーデン ガーデン」に癒やしと熱狂を求めるのか?緑と巡る最新ライフスタイル最前線
食への安全志向と物価高騰を背景に、鑑賞するためだけの庭から「収穫して味わう庭」への転換も著しい。単に野菜を植える家庭菜園ではなく、ハーブや果樹、食用花(エディブルフラワー)を景観の一部として美しく配置する「エディブル・ランドスケープ」が住宅街で存在感を放っている。
朝摘みのローズマリーやタイムを添えた朝食、完熟した無農薬ベリーを使った自家製ジャム。摘みたてのフレッシュな食材が目と舌を楽しませる暮らしは、究極のウェルビーイングとして評価されている。都市部の限られたベランダ空間でも、縦方向の立体栽培を活用して豊かな収穫を得るアイデアが次々と生まれている。