新宿で噂のまさらダイニング！極上ふわふわナンと絶品カレーの秘密

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カレーのパートナーとして欠かせないのが、特製タンドール窯で一気に焼き上げられるナンだ。注文が入ってから生地を伸ばし、高温の窯の壁面に貼り付けて焼き上げる過程は、まさに職人技そのもの。

運ばれてきたナンを手で割ると、香ばしい煙とともに熱々の湯気が立ち上る。外側はカリッと香ばしく、中は驚くほどふわふわでモチモチとした食感だ。噛むほどに小麦本来の自然な甘みが口いっぱいに広がり、ルーとの相性も計算し尽くされている。この焼き立てナンの虜になり、何度も足を運ぶリピーターが後を絶たない。