行列が途絶えない「たけちゃんラーメン」スープの秘密を独占取材!
店舗が暖簾を掲げる東京都調布市は、全国からラーメン好きが足を運ぶ注目のエリアとなっている。ここで提供される醤油ラーメンは、従来のあっさりとした東京風醤油ラーメンのイメージを覆す、圧倒的な深みと重厚な旨味を備えている。
主役である煮干しラーメンのスープは、特注の醤油ダレと合わさることで完成形へと昇華する。一口ごとに変化する香りの層と、スープをしっかり持ち上げる特製麺との絡み具合は秀逸だ。調布の地で研ぎ澄まされた一杯は、いまや全国のフリークにとって「一度は現地で味わうべき名品」として確固たる地位を築いている。