驚きの減量効果！地中海ダイエットで心血管リスクを減らす最新習慣

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心筋梗塞や脳卒中といった心血管疾患のリスク低減において、圧倒的なエビデンスを誇るのが名高い「PREDIMED研究」だ。数千人規模の被験者を長期間追跡したこの大規模臨床試験は、エキストラバージンオリーブオイルや魚を豊富に摂る食生活が心血管イベントの発症率を約30％も押し下げることを実証し、医学界に激震を与えた。

オリーブオイルに含まれる豊富なポリフェノールやオレイン酸、そしてサバやイワシなどの青魚に凝縮されたオメガ3脂肪酸（EPA・DHA）が血管内皮の柔軟性を保ち、悪玉コレステロールの酸化を防ぐ。心臓を守る最強の防御壁は、薬ではなく毎日の油と魚の選択にあった。