魁龍博多本店の極濃どトンコツ!強烈な臭いの理由と評判を徹底解剖
看板メニューは、チャーシュー、メンマ、ネギ、そして豚骨ラーメンとしては珍しいワンタンがトッピングされた「魁龍ラーメン」です。とろりとしたスープが自家製中細ストレート麺にしっかりと絡みつき、持ち上げるごとに豚骨の重量感を箸先から感じ取ることができます。
そして、常連客が必ずと言っていいほど注文するのが、サイドメニューの「おにぎり」と名物調味料「魁獣みそ(かいじゅうみそ)」です。
魁獣みそは、豚肉のミンチや唐辛子、ニンニクなどを独自配合で練り上げた特製辛味噌。これをおにぎりにたっぷり乗せて頬張り、すかさず極濃スープを流し込む食べ方は、まさに魁龍でしか味わえない悪魔的なコンビネーションです。ラーメンの途中でスープに溶かし込み、ピリ辛豚骨へと味変させるアクセントとしても抜群の威力を発揮します。