川越・手打うどん長谷沼が誇る極上讃岐うどん！混雑回避と名物の全貌

川越・手打うどん長谷沼が誇る極上讃岐うどん！混雑回避と名物の全貌の概要と注目ポイントを徹底的にカバーしました。

手打うどん長谷沼のメニューを開くと、本場讃岐の伝統を踏襲した多彩なラインナップが並びます。初訪問の読者が迷うことなく最高の一杯に出合えるよう、代表的なメニューの特徴とデータをまとめました。

メニュー名詳細・数値データ一般的な基準・相場編集部の見解・評価かしわ天ぶっかけ（冷/温）大ぶりのかしわ天が複数個付属。注文率約65%を誇る看板商品。1,000円〜1,200円前後初訪問なら必食の絶対王者。下味の付いたジューシーな鶏肉と麺のコシが完璧に調和。ひやかけ（冷）冷たい麺に冷たいイリコ出汁を注いだ直球仕立て。夏季中心に絶大な人気。700円〜850円前後出汁の純度と麺の締め加減をダイレクトに体感できる、讃岐うどんマニア垂涎の逸品。生醤油うどん（冷/温）専用の特製生醤油とすだち・大根おろしのみで味わう極限のシンプル麺。700円〜800円前後小麦本来の甘みと香りを最も強く実感できる。麺そのものの実力を味わいたい人向け。天ぷら盛り合わせ / 単品天半熟たまご天、ちくわ天、舞茸天、げそ天など都度揚げで提供。各150円〜350円前後衣の軽さと油切れの良さが抜群。出汁に浸してもサクサク感が持続する職人技。

中でも圧倒的な注文率を誇るのが「かしわ天ぶっかけ」です。揚げたてで運ばれてくるかしわ天は、表面はサクッと香ばしく、中は驚くほど柔らかく肉汁を閉じ込めています。秘伝のタレに漬け込まれた鶏肉の旨味は、キリッと冷水で締められた麺のコシ、そして濃口のぶっかけ出汁と見事なマリアージュを見せてくれます。