逆流性食道炎の食事改善｜胸焼けを防ぐ食べていいもの＆Ng食品の真相

逆流性食道炎の食事改善｜胸焼けを防ぐ食べていいもの＆Ng食品の真相を徹底追究! 読者が気になる 重要ポイントを凝縮して配信します。

逆流性食道炎の本質は、強い酸性（pH1〜2）を持つ胃液や消化途中の食物が食道へ逆流し、粘膜を傷つけて炎症を起こす疾患です。本来、人間の体内では食道と胃のつなぎ目にある「下部食道括約筋（LES）」という筋肉が強固なバルブとして働き、胃内容物の逆流を防いでいます。

しかし、高脂肪な食事や特定の化学物質を摂取すると、消化管ホルモンの過剰分泌や神経伝達の乱れが生じ、この下部食道括約筋が異常に弛緩してしまいます。さらに、胃酸が過剰分泌された状態で胃の運動機能が低下すると、胃内圧が上昇し、緩んだバルブを突き破って強酸が食道へ押し上げられます。食道粘膜には胃のような強力な粘液防御バリアが存在しないため、直接的な組織損傷と激しい胸焼けが生じるという構造です。