なぜ茶色？元祖伊香保の温泉まんじゅう、賞味期限と製法の秘密

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石段の湯煙、下駄の音、そして手渡される温かい饅頭。温泉まんじゅうとは、日本の湯治文化が育んできた「おもてなしの結晶」にほかならない。

時代が移り変わり、パッケージ技術や流通がどれほど進化しようとも、職人が早朝から餡を練り、小麦のコンディションを見極めてセイロの火を調節する営みは変わらない。手のひらにすっぽりと収まるその小さな茶色い球体には、100年を超える歴史の厚みと、旅人を包み込む温もりが今も変わらず息づいている。 （出典: 温泉 まんじゅう（Yahoo!ニュース））