「汁なしカレー」大ブームの裏で混沌とする定義。今さら聞けないドライカレーとキーマカレーの境界線

話題沸騰中の 「汁なしカレー」大ブームの裏で混沌とする定義。今さら聞けないドライカレーとキーマカレーの境界線について、主要な情報を整理して公開しています。

食文化の境界線が曖昧になることは、決して悪いことではない。むしろ、日本が得意とする「独自の解釈とブレンド」が新たな定番を生み出す原動力になっている。キーマとドライ、それぞれのルーツを知ることで、一皿のカレーが持つ歴史の深さをより感じられるはずだ。

今夜の食卓に並ぶのは、インドの風を感じるスパイシーなキーマか、それとも日本のレトロな知恵が詰まったドライカレーか。その違いを舌で確かめてみるのも面白いかもしれない。 （出典: ドライ カレー と キーマ カレー の 違い（Yahoo!ニュース））