歴史の街・伏見で紡ぐ「割烹うおそう」極上京料理と予約困難の謎
著者: 中川 明日香
割烹 うおそうがもたらすのは、単なる食事の枠を超えた特別な時間だ。暖簾をくぐった瞬間から店を後にするまで、細部にまで宿る職人のプライドと京都の美意識。時を経ても色あせない本物の味わいを求めて、今日もまた一人の食通が伏見の街へと足を運ぶ。 （出典: 割烹 うお そう（Yahoo!ニュース））
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