さわやか静岡インター店攻略!待ち時間激減の裏ワザと穴場メニュー
炭焼きレストランさわやかを一躍有名にした看板料理といえば、何と言っても「げんこつハンバーグ」だ。備長炭で香ばしく表面を焼き上げた250グラムの牛肉100%ハンバーグが、アツアツの鉄板に乗せられて運ばれてくる。
スタッフが客の目の前で大きなナイフを入れ、半分に切った断面を鉄板にギュッと押し付けるパフォーマンスは圧巻だ。じゅわっと弾ける肉汁の音と香ばしい煙がテーブルを包み込み、食欲を極限まで刺激する。静岡を代表するご当地グルメとして、一度食べたら忘れられない中毒性の高さが、リピーターを惹きつけてやまない。