名店「居酒屋 梵」独自取材！未公開の裏メニューと限定日本酒ルート

名店「居酒屋 梵」独自取材！未公開の裏メニューと限定日本酒ルートを詳しくリサーチ! 知っておきたい 情報と解説を凝縮して配信します。

昨今、日本の食文化に対する世界的な関心が急上昇するなか、過熱する飲食業界のムーブメントから一歩引いた立ち位置が逆に海外メディアの目を惹きつけている。先日Netflixで配信された食文化ドキュメンタリー番組において、日本の隠れた名酒場として取り上げられたことが大きな足跡を残した。

海外からの旅行客が押し寄せるのではないかという懸念を他所に、店主は一貫して落ち着いた接客を崩さない。言葉が通じずとも、差し出される一杯と一皿がすべてを語りかけるからだ。